Original Rezept von einer Bäuerin aus Südtirol

Holunder Sirup

 

2 liter Wasser

3 kg Zucker

90 gram Zitronensäure ( bekommt man in der Apotheke)

21 Holunderblüten

                                                                                       24 Stunden Stehen lassen

                                                                                     öfter mal umrühren damit Zucker nicht am Boden  bleibt                                                               Blüten fest ausdrücken


 

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